ホンジョー 甲州ドライ 大樽貯蔵(白)

 

500-Koshu-Cask-Aging.png

商品名

ホンジョー 甲州ドライ 大樽貯蔵

ヴィンテージ

2017年

タイプ

辛口・ライトボディ・白ワイン

品種

甲州種(山梨県産)

アルコール

12.5%

容量・価格

360ml ¥ 9,90(税込)
720ml ¥ 1,650(税込)

説明

こちらのワインは、甲州ブドウのフリーラン(一番搾り)を使用し発酵。その後、岩崎醸造の歴史を伝える昭和19年製造の5,000Lの大樽で6ヶ月熟成させた、他では類を見ない白ワインです。伝統ある大樽を用いることで、ワインはゆっくりと熟成。甲州の上品さを残しつつも、樽の風味や旨みをワインに与えることができています。

味わい

すだちや伊予柑などの和柑橘の香りに、火打ち石のニュアンス。ミネラルが感じられる優しい口当たりでピュアな果実味があり、余韻には旨味が広がります。

ソムリエおすすめの料理

ワインと同様に繊細な料理が相性が良く、特に出汁の旨みやミネラル分とマッチします。
・曙大豆を用いた凍み豆腐、大塚人参、干し椎茸の含め煮
・鮎の塩焼き
・山菜の天ぷら 岩塩やポン酢と共に

商品・注文に関するお問い合わせ
telephoneTEL:0553-44-0020
faxtoFAX:0553-44-2754