マスカット・ベリーA 勝沼 樽熟成(赤)

 

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商品名

ホンジョー マスカットベリーA 勝沼 樽熟成

ヴィンテージ

2017年

タイプ

辛口・ミディアムボディ・赤ワイン

品種

マスカット・ベリーA種(山梨県勝沼町産)

アルコール

12.5%

容量・価格

720ml ¥ 2,050(税込)

説明

こちらのワインは、ワイナリーが位置する日本ワインの銘醸地、山梨県勝沼町産のマスカット・ベリーAのみを使用。発酵後はアメリカンオークとフレンチオークで熟成させ、ブレンドしています。マスカット・ベリーAの甘い香りを敢えて強調し、樽熟成によってワインにスパイシーで落ち着いた印象を与えることで、日本特有の調味料である醤油との相性を高めています。

味わい

味わいは、イチゴなどの赤い果実の香りに、樽熟成にクローブやキャラウェイシードのブーケ。口に含むと膨よかな果実味と柔らかなタンニンが感じられます。高い熟度を備えつつも、強すぎることのない秀逸な仕上がりです。

ソムリエおすすめの料理

マスカット・ベーリーA特有の甘い香りと、熟成による複雑な香味と深みのある味わいは濃口醤油のアミノ酸の旨味、甘みと相性が良いです。
・馬刺し たまり醤油とともに
・すき焼き
・玉ねぎのステーキ

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