シャトーホンジョー 甲斐ノワール 樽熟成(赤)

 

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商品名

シャトー・ホンジョー 甲斐ノワール

ヴィンテージ

2017年 日本ワインコンクール銅賞 1,200本限定

タイプ

辛口・フルボディ・赤ワイン

品種

甲斐ノワール(山梨県勝沼町産)

アルコール

12.5%

容量・価格

720ml ¥ 2,380(税込)

説明

こちらの甲斐ノワールには、草生栽培を行う自社畑産ブドウのみを使用。新樽~1年使用のフレンチオークとアメリカンオークで1年半熟成させた後、ブレンドしリリースする贅沢な造りとなっています。

味わい

カシス、ブルーベリーなどの黒系果実の香りと、皮革や森の下草などの野性味ある風味に樽に由来するブーケが調和。充実した果実味とがっしりしたタンニンがバランスを成しています。常温に近い高めの温度でお召し上がりになれば、リラックスした落ち着いた飲み心地を楽しめます。

ソムリエのおすすめ料理

ワインの熟成感が味噌や醤油の酸化熟成した風味と相性がよく、特に野性味ある風味がジビエや根菜類を使用した料理と相性抜群です。

・ぼたん鍋
・甲州地鶏の鳥もつ煮
・明野だいこん、八幡芋の煮物

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