甲州の味わい

「甲州」は通常、淡い麦わら色で、柑橘系や白桃などの果実の優しい香りが特徴です。低アルコールで軽やかさがあり、バランスの良い酸味が心地良く、クリー ンで繊細、かつフレッシュ感があります。繊細で微妙な料理の味を消さずに、逆に引き立てる控えめな品の良さを持ちながら、優しいけれど芯のある味わい。特 に日本料理、日本料理にインスパイアされた料理、ヘルシーな料理、魚介類や野菜などの素材を活かした料理とよく合います。

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