甲州

甲州(Koshu) とは

甲州(甲州ブドウ)は、800年以上もの長い歴史があると言われる山梨県を代表するブドウ品種。2010年(平成22年)には「国際ブドウ・ワイン機構」に初の国内品種として登録され、国際コンクールでも甲州で作られたワインが高い評価を得るなどして、海外でも注目を集めています。
甲州から造られるワインは、和柑橘のような繊細な風味とコンパクトにまとまった上品な味わいが魅力。近年では、栽培技術の向上や、「シュール・リー」「樽発酵・樽熟成」「スキンコンタクト」「かもし」など醸造技術の多様化によって、多くのタイプのワインが造られています。岩崎醸造の【甲州ドライ大樽貯蔵】は、日本最古の現役樽で熟成されており、ふくよかで優しい味わいの人気商品です。

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